簡俊翔的部落格

（中央社記者黃麗芸台中21日電）全台百貨店王新光三越台中中港店改寫中部美食版圖，今起改裝推出美食新聚場餐廳街，引進逾10間中部獨家美食餐廳，包括點點心、HOPS及劍持屋等，首日擠滿排隊人潮。

新光三越中港店深耕七期商圈17年，會員卡友逾60萬人，有全台百貨「店王」稱號。為不斷精進服務，籌備逾兩年將9至14樓空間進行大變身，打造「SKY MALL」微型Shopping Mall（購物商場）的潮生活平台。

看準「美食集客」商機，新光三越中區營業處副總經理曹美虹表示，這次也是中港店17年來首度最大型餐廳改裝，以9樓的排隊美食以及10樓的餐酒館為主，邀請超過10家以上的中部獨家美食餐廳進駐。

包括澳洲和牛鍋物專賣店「黑毛屋」、一生必吃一次的鰻魚飯「劍持屋」、頂級皇族韓式燒烤「兩班家」、必吃港點「點點心」、日本第一天丼「金子半之助」（全台旗艦店）、全東京最美味的豬排「MAiSEN」、時尚義式創意料理「miacucina」及全球知名豚骨拉麵「一風堂」等。

其中，瓦城泰統集團中菜品牌「時時香RICE Bar」和精釀啤酒餐酒館「HOPS」，都是全球獨家首店。

點點心台灣董事長劉峻緯（藝人棒棒堂阿緯）指出，新光三越中港店是繼台北信義店和北車店後的第3間分店，佔地84坪、147個座位，預計年營業額可望上看新台幣2億元。

瓦城泰統集團董事長徐承義則表示，將在中港店推出集團最新品牌「時時香」，結合全新米食餐飲型態及超高人氣中菜，要讓老饕一吃就「飯」癮，預計明年1月開幕，佔地百坪、座位數約100個，採中價位消費；另一個新品牌預計在明年第3季前推出，明年目標要將現有海內、外百家分店擴展到125家。

另外，「世界第二好吃的現烤冰淇淋菠蘿包」副總經理柯明輝說，首店於8月中從日本引進，在台北信義區Neo19設點，日售約500至700顆，預計中港店日售上看千顆，目前日本已有60間分店，海外分店還將拓展至香港和韓國。

許多民眾今天都聞風而至，各家餐廳外都擠滿排隊人龍。曹美虹指出，這次改裝僅作部份空間調整，並無壓縮別的業種，中港店餐飲年營業額原占全館9%，改裝後可望提升至12%、年營業額上看20億元，至於今年全館年營業額則與去年持平，約170億元左右。1051221



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中國時報【林哲良╱台北報導】

「在消費模式逐漸改變的現今，品牌不再是消費者願意掏出荷包的唯一要素，感受、故事與經驗反倒成為誘使消費端出手的一大主因。」在這不景氣的當今，精品圈主管們私下透露，這也說明消費者行為正在改變，各品牌、商場的營運、行銷模式也開始翻轉，而結合藝術、融合美食、提供入門客一種新的購物感受、氛圍的模式似乎勢在必行。

T廣場進駐威尼斯古蹟

LVMH集團旗下奢侈品旅遊零售商DFS看準消費習慣變遷，不僅今年將零售通路T廣場進駐已有800多年歷史的威尼斯古蹟「德國商館」（Fondaco Dei Tedeschi），此建築在13世紀時可說是威尼斯商運樞紐，運河與廣場環繞，鼎盛時期貿易稅收占威尼斯財政收入一半，充滿歷史故事，在感覺上就已完勝許多通路，這占地約2100坪空間，如今搖身一變成為商場，別於競品，T廣場不僅在一樓中庭設立由米其林三星主廚Massimiliano Alajmo及其兄弟Raffaele Alajmo攜手Philippe Starck 設立的AMO餐廳，青銅椅、工藝椅與壁畫環繞，配合上義大利茶點三明治、威尼斯小吃cichetto與午、晚餐，展現威尼斯為本的義式餐飲文化，也在味覺與視覺上再下一城。

支持在地產業與文化

T廣場內各獨立空間除大家熟悉的TIFFANY、BVLGARI、VALENTINO、CARTIER、與BURBERRY等國際精品都到齊外，DFS也攜手威尼斯當地工匠協會，讓當地手工藝品如手工製穆拉諾玻璃、布拉諾蕾絲、威尼斯嘉年華面具或Gondolier Furlane拖鞋等具有在地特色商品進駐，展現對本地產業與文化的支持，也特闢藝術空間「Event Pavilion」，首展就有請藝術家Fabrizio Plessi策畫出「Under Water」，以水流在馬賽克中流動，傳達出水都的藝術靈魂，之後還將攜手其他本地藝術家或音樂家辦展、音樂會，讓藝術因子翻轉民眾對商場的印象。

此外，DFS日前也跨出威尼斯，於澳門T廣場四季名店舉辦第八屆《曠世藏表》品鑒會，集結25品牌、共逾400只精心之作的時計，包含機芯僅3.12mm的BVLGARI Octo Finissimo超薄三問腕表、CARTIER高級珠寶表、GP三金橋La Esmeralda Tourbillon陀飛輪與225周年展覽等，都齊聚一堂，要讓消費者在2017年2月28日前能一次感受各品牌巨作，與競品通路做出區別。





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日本